RESEARCH THEMES
飲食店が直面する課題を「利益」「集客」「人」の3領域に分解し、
AIで実装可能な「型」を研究・提供します。
原価×価格×メニュー導線の再設計。
原価率が高い、値上げが怖い、メニュー構成が感覚頼み——
AIを使って「粗利が残る設計」を、データと心理学で構築します。
SNS・Google・口コミ対応の仕組み化。
毎日の投稿、口コミ返信、Googleビジネスプロフィール管理——
継続作業をAIで「仕組み化」し、集客を回す時間を作ります。
人手不足対策：教育・マニュアル・標準化。
「教える時間がない」「新人がすぐ辞める」を、AIで圧縮。
教育コスト削減と、現場の安定化を両立します。
無料で手に入るのは、主に「知識」です。
でも、利益が残る店に変えるには、次が必要です。
YouTubeやブログで学べる範囲
研究所が提供する価値
研究所はこの3つを全て用意します。
だから実装できる設計になっています。
NEXT SESSION
知識ではなく、完成物を持ち帰る実装回。
価格改定案・メニュー導線・POP文・口コミ返信・30日実装計画を、その場で完成させます。
忙しいのに利益が残らない店を、「利益の設計図」で変える実践回
次回開催
2025年2月20日（木）
13:00〜17:00（4時間）
※ 以降毎月開催
開催形式
オンライン（Zoom）
全国どこからでも参加可能
参加費
通常 39,800円（税込）
早割 29,800円（税込）
早割締切：3月5日まで
対象
飲食店オーナー・店長
独立予定の方
※少人数ワークのため、品質維持のため定員制・先着順
EVIDENCE
これらをあなたの店のデータで作ります。持ち帰ってすぐ使えます。
原価率・粗利を計算し、最適価格を導出。値上げ判断の根拠を可視化します。
客単価を上げる視線誘導と配置戦略。利益の高い商品へ自然に誘導します。
AIで高評価レビュー・低評価への返信を自動生成。対応時間を大幅に削減できます（事例：最大90%削減）。
これらすべてを4時間で完成させ、
翌日から実装できる状態で持ち帰ります。
売上より先に、利益が漏れていきます。
値付け、メニュー導線、口コミ対応——小さなズレは、毎日の営業で積み上がる。
研究会は、その"漏れ"を止めるための設計図を、当日中に完成させます。
客単価の改善
客単価が +50円 変わるだけで、
1日80名 × 月25日なら
月+100,000円
原価率の改善
原価率が -1% 改善するだけで、
月商300万円なら
月+30,000円
※数字は例示です（成果保証ではありません）
OUR PROMISE
現場条件と行動量で変わるため、結果を約束することはできません。
現場で検証された「型」と、その場で完成させる時間、第三者レビュー、実装プランまでを一緒に作ります。
先延ばしにすると、忙しさは忙しさのまま積み上がります。
研究所が提供するのは、根性論ではなく、
利益と時間を取り戻す、再現性のある型です。
早割締切：3月5日まで｜先着順・定員になり次第締切